焼き菓子の本

　久々に購入のお菓子の本は焼き菓子の本 クッキーからマドレーヌまで 。素朴な焼き菓子が可愛い写真で掲載されています。

　左に完成の写真、右側に材料とレシピが掲載されているというスタイルで全ページが統一されていて、とても見やすい作りだと思います。全部で７２のレシピが載っています。

　この本の面白いところは、←こんな感じでカワイイ写真でお菓子が紹介されている点も見て楽しめるのですが、こちらは定番のアイスボックスクッキー。

　次のページをめくると、同じクッキーでも”バターを使わないおからクッキー”が掲載されているというように、普通の焼き菓子のレシピが載っていながら、「バターを使わない」タイプも同時に掲載されているという所です。

　型抜きクッキー、搾り出しクッキー、アイスボックスクッキー、スノーボール、ドロップクッキーなど、一般的なクッキーレシピを網羅しつつ、それぞれにバターを使わない版のレシピもあります。

　ショートブレッド、スコーン、パウンドケーキ、マフィン、ブラウニー、マドレーヌ、フィナンシェと、クッキー以外の作りたくなる焼き菓子も全般網羅。もちろんそれぞれに「バターを使わない～」があるという。

　シンプルなレシピでありながら、要所も抑えている内容で、注釈で注意点やポイントを書いてくれているので、初心者でも失敗しにくいかも。

　それにしても最近は、素朴でシンプルなお菓子をカワイイ！おいしそう！って思うようになってきました。最近買ってる本は、この路線ばかりですね。